自宅でおいしい玄米パンを作ろう！
ホームベーカリーをお持ちの方！
自宅で簡単においしい玄米パンが作れます。
その味と食感に驚かれる事と思います。
是非一度おためし下さい！
「高温炊姿煮玄米粉」を使った自家製玄米パンの特徴
特徴１：これが最大の特徴ですが、何もつけなくてもおいしい玄米パンが出来ます。
何もつけなくてもおいしすぎる、玄米本来の味をお楽しみ頂けます。
普通の米粉や玄米粉では経験出来ない芳醇で贅沢な味です。
特徴２：お腹にもたれないのに、腹持ちの良いヘルシーでやさしい玄米粉です。
無農薬有機のほっかほかの玄米ごはんから作った玄米粉です。腹持ちはよいのに、消化がよくお腹にはもたれません。
単にお米を粉砕しただけの米粉、玄米粉とはまったく違います。
特徴３：玄米の栄養素がすべてぎゅっと詰まって栄養満点です。
無農薬有機の玄米を高温で長時間炊いて作った最高級クラスの玄米粉です。
普通の米粉・玄米粉を使ったパンとはまったく違う「おいしさ」の発見！？
これは、やってみてわかった「おいしい発見」です。
当ショップで販売してる「高温炊姿煮玄米粉」を使ってホームベーカリーで自家製玄米パンを作ってみたのですが、それまでの玄米パンと、味も色もまったく違ったのです。
何もつけなくても、それだけでとっても美味しい玄米パンが出来たのです。
「おいしさの秘密」は「高温で長時間炊いた玄米粉」だから
「この味と香りの差は、どこから来るのか？」 と思いました。
普通の米粉や玄米粉は、単にお米を粉砕して粉末化したものです。
それに対して「高温炊姿煮玄米粉」は、長時間高温で炊いたホッカホカの玄米ご飯を乾燥粉末にしたものです。
この「高温で長時間炊く」という違いが大きな「味の差」になったのです。「高温炊姿煮玄米粉」を入れて作った自家製玄米パンは、味も香りもしっかりして、何もつけなくても、それだけでおいしく食べられます。
一度炊いた玄米粉なのでたいていのホームベーカリーで可能
ホームベーカリーには、米粉対応と、そうでないものがあります。そのため、「ウチのホームベーカリーでうまく出来るだろうか？」と不安に思われるかもしれません。
すべてのホームベーカリーで確認した訳ではありませんが、電気屋さん（量販店）の通販で買った一番安いホームベーカリーでもちゃんと出来ました。（米粉３０％まで対応可能なタイプです。） 最近のホームベーカリーであれば、たいていのものでは使えるのではないかと思います。
何にでも使える栄養満点の「玄米粉」は神様のレシピ
「高温炊姿煮玄米粉」は、無農薬・有機の玄米を高温で長時間炊いて、粉末にしたものです。
何も足さず、何も引かず、玄米の栄養素をそのまま消化・吸収できるようにしました。その為、再度加熱処理をしなくても、そのままで食べられるほど消化・吸収が良い製品になっています。モチモチなのに「胃もたれ」がないのが大きな特徴です。主食系が足らず、偏食のある方におすすめの栄養補助食品です。
すでに高温で長時間炊いていますので、お茶にまぜても消化できる状態になっています。実際に店主の岩上は毎晩「健康管理の為」と称して小さじ一杯（約５ｇほど）をいろんなお茶に入れて飲んでいます。
「高温炊姿煮玄米粉」は、「ご飯」「おにぎり」「カレー」「シチュウ」を始め、ホームベーカリーで作れる「おもち」「パスタ」「うどん」「ピザ」等のあらゆるレシピの食材としてお使い頂けます。是非、栄養満点で健康に良い「高温炊姿煮玄米粉」をお試し下さい。
高温炊姿煮玄米粉 400g 2,100円の詳しい説明はこちらです。
「高温炊姿煮玄米粉」だけでなく「生玄米粉」「１００度炊き玄米粉」「ミクロ玄米粉」「ハード玄米粉」と玄米粉はいろいろあります。玄米粉関連商品一覧のページはここから
作り方はとっても簡単
普通にパンを作る時の小麦粉（強力粉）を５０ｇ減らし、その代わりに高温炊姿煮玄米粉を５０ｇ加えるだけです。それ意外はいつも通りです。（詳しくは下記「作り方編」を見て下さい。）
「作り方編」
１：ホームベーカリーの説明書に書いているパンの材料を用意します。 |
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２：小麦粉（強力粉）を１０％から２０％へらし、その分 玄米粉を加えます。 例えば２０％入れる場合、小麦粉２５０ｇの所を小麦粉２００ｇと玄米粉５０ｇを混ぜ合わせます。 １０％入れる場合、小麦粉２５０ｇの所を小麦粉２２５ｇと玄米粉２５ｇを混ぜ合わせます。 （今回の場合の計算です。各分量はお手元のホームベーカリーの説明書をご覧下さい。） |
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３：あとはホームベーカリーの説明書通りに作ります。 |
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「豆知識編」
Ｑ：粉をうまく混ぜ合わせる方法は何かありますか？
Ａ：お皿やボールに入れてスプーン等で混ぜ合わせると、混ざったように思えて意外と混ざっていなかったりします。そこでワンポイントアドバイスです。ビニール袋に入れてシェイクすると意外と上手く混ざります。簡単ですよ。
Ｑ：スーパーで売っている玄米粉よりちょっと高い気がしますが？
Ａ：無農薬・有機栽培で育てられた国内産の玄米を使っている事も理由の一つです。さらに、玄米を高温で長時間炊いたり、オゾン殺菌したりして乾燥粉砕するのが意外と大変なのです。ですので、パッケージングも実用一点ばりで、できるだけ不要なコストをかけないようにする努力をしています。
Ｑ：無農薬・有機栽培で育てられた国内産の玄米粉はどこでも売っていますか？
Ａ：あまり無いと思います。
無農薬・有機でのお米の栽培はとーーーっても大変です。それでも「おいしい」と言って食べてくれたらうれしい。そして食べた人にもっと元気になって欲しい。という一心で、農家の皆さんはがんばっておられるのです。
それを何が悲しくて「粉」にしないといけないのか？
そんなのは「普通の玄米」でやってくれ。
と言うのが農家さんの本音だと思います。
そういう事情があるので、製造・販売元の社長さんが農家さんを一軒一軒わまり、趣旨に賛同してくれる農家さんと契約させていただく事で、無農薬・有機栽培の国内産玄米粉が実現できたのです。
今回ご紹介した「高温炊姿煮玄米粉」も「生玄米粉」も、同じ無農薬・有機栽培で育てられた千葉県産の「伊藤さんの玄米」から作られています。
やはり無農薬・有機栽培の国内産玄米は、高い人気があるので、なかなか粉にするのは難しいのかと思います。
Ｑ：では、長時間高温で炊いた後に作った玄米粉はどこでも売っていますか？
Ａ：もっと無いと思います。
玄米をそのまま粉末にしたのは、割とよくあると思います。
しかし、長時間高温で炊いた後に粉末にするのは非常に大変で、専用の機械を必要とします。この玄米粉を作っているメーカーは、玄米を高温で長時間炊いた後に粉末にする為に特注で機械を作ったという話ですから、無農薬・有機栽培で育てられた国内産の玄米粉以上に入手は難しいと思います。
一番上の「特徴１」で「他では経験出来ない味」と書いたのは、こういう理由からです。
この、長時間高温で炊いた玄米粉が「他では味わえないおいしさ」を実現しています。是非、一度あなた自身でおためし頂きたいと願っております。
Ｑ：玄米粉の仕入れはできますか？
Ａ：はい、ショップ、メーカー、通販店様への卸も承っております。
当社はメーカーと直接のルートで販売させて頂いております。ですので最高に良い条件を提示できるかと存じます。
条件・価格等は個別に提示させていただきます。まずは shop@otoku-info.com までメールにてご連絡下さい。
高温炊姿煮玄米粉 400g 価格 :2,100円の詳しい説明はこちらです。
「高温炊姿煮玄米粉」だけでなく「生玄米粉」「１００度炊き玄米粉」「ミクロ玄米粉」「ハード玄米粉」と玄米粉はいろいろあります。玄米粉関連商品一覧のページはここから